AI korisnička podrška za restorane

Večernja gužva i gužva u porukama stižu u isto vreme, a telefon je obično već u nečijoj ruci jer prima porudžbinu. Ova stranica nije opšta priča o AI podršci 24/7. Ovo je ono što AI agent zaista radi za restoran: rezervacije stolova, pitanja o meniju i alergenima, upiti za ketering, fotografija pogrešne porudžbine i današnji specijalitet koji stiže do stalnih gostiju koji su tražili da ih obaveštavate.

Gužva ne čeka da se neko oslobodi i pogleda WhatsApp

Poruke restoranu ne stižu ravnomerno tokom dana. Gomilaju se u sat i po pred početak servisa, tačno kada isto dvoje ili troje ljudi koji bi mogli da odgovore smeštaju goste koji su ušli bez rezervacije, raznose hranu i primaju porudžbine telefonom. Pitanje na koje bi u 15h odgovor trajao deset sekundi u 19:15 stoji nepročitano, a dok neko stigne do njega, gost je obično već rezervisao negde drugde ili pozvao konkurenciju.

AI agentu nije potreban miran trenutak. Čita pitanje o meniju, zahtev za rezervaciju ili poruku „da li radite večeras“ u sekundi kada stigne, odgovara na osnovu onoga što ste mu rekli i uključuje čoveka samo kada odgovoru on zaista treba. Ovo je važno upravo u najprometnijem satu vašeg dana, a ne u mirnom utorku popodne.

Rezervacije bez telefona koji je već zauzet

Replio kalendar za zakazivanje je besplatan u svakom paketu i prima rezervacije direktno u četu na WhatsApp-u ili Telegramu, a ne samo preko linka. Za restoran to znači da tipove rezervacija podešavate onako kako biste ih i sami opisali, na primer „Sto za 2“, „Sto za 6 ili više“ ili „Nedeljni branč“, svaki sa svojim trajanjem, pauzom između dva gosta za istim stolom i minimalnim rokom najave, da niko ne bi mogao da rezerviše sto za dvadeset minuta usred petkove večere.

Gost dobija podsetnik pre rezervacije, link da sam pomeri ili otkaže termin i pozivnicu za kalendar. Vi dobijate i javnu stranicu za rezervacije na replio.live/book/ koju možete da stavite u Instagram biografiju i na Google profil, pa neko ko vas tamo nađe može da rezerviše sto bez čekanja da mu bilo ko odgovori. Posle obroka osoblje označava rezervaciju kao završenu ili kao nedolazak, što je pošten način da vidite koje večeri zaista gubite mesta zbog ljudi koji se nikada ne pojave.

Gde je granica: kalendar ne vidi raspored stolova niti vašu kasu. Ako je veče na papiru popunjeno, a sto se oslobodi zbog otkazivanja, neko i dalje mora da ažurira slobodne termine na Replio kontrolnoj tabli. On zamenjuje telefonski poziv i svesku za rezervacije, a ne upravljanje stolovima.

Meni je baza znanja i mora tako da ostane

Otpremite meni i gost može da pita „da li je rižoto bez glutena“, „šta ide uz nedeljni ručak“ ili „imate li nešto posno“ i dobije odgovor zasnovan na onome što zaista služite, a ne opšti odgovor o ishrani. U istoj bazi znanja je i današnji cenovnik, pa je cena navedena na WhatsApp-u ista kao na kasi.

Kažimo to jasno, jer je za kuhinju važno: AI zna samo ono što ste mu rekli. Ako se promeni recept, neki sastojak zameni drugim ili se jelo te večeri skine sa menija, to mora istog dana da se ažurira u bazi znanja, inače će AI samouvereno ponoviti stari odgovor. Kod teške alergije AI odgovor tretirajte kao polaznu tačku, a gost neka potvrdi sa nekim iz osoblja pre nego što hrana izađe iz kuhinje, sa istim oprezom koji biste očekivali od štampanog menija sa zvezdicom.

Upiti za ketering i privatne proslave ne čekaju radno vreme

Poruka o rođendanskoj večeri za 40 osoba ili novogodišnjoj proslavi firme retko stiže u utorak u 14h. Stiže u nedelju u 23h, od nekoga ko planira tri meseca unapred, i stoji na nečijem privatnom telefonu dok ne stigne do nje, ako se uopšte seti. Replio prikupljanje lidova postavlja prava pitanja u četu (datum, broj gostiju, povod i okvirni budžet), beleži upit i sledećeg jutra predaje kompletan lid čoveku, umesto napola zaboravljene poruke.

Fotografija kaže više od pasusa

Replio čita slike, pa gost može da pošalje fotografiju pogrešnog jela, hladne dostave ili računa oko kog ima pitanje, umesto da kuca opis koji gubi detalje. Reklamacija se beleži i, ako je potreban čovek, prosleđuje u zajednički inboks tokom iste smene, umesto da je sledećeg jutra otkrije onaj ko prvi otvori nalog, kada je recenzija sa jednom zvezdicom već objavljena.

Jedan inboks za salu u kojoj se ne govori isti jezik

Gosti jedne večeri često govore nekoliko jezika, a AI sam prepoznaje i odgovara na jeziku svakog gosta, na više od 50 jezika, iz jedne baze znanja umesto posebne za svaki jezik. Prepisuje i glasovne poruke, pa gost koji bi radije naglas pitao „ima li u ovom jelu plodova mora“ dobija isti odgovor kao onaj koji je to otkucao. Na Scale i Pro paketima Live Translate omogućava i vašem timu da čita i odgovara na bilo kom jeziku u zajedničkom inboksu, što je važno onih večeri kada rezervaciji treba čovek, a niko u smeni ne govori gostov jezik.

Instagram, gde žive fotografije hrane

Restorani objavljuju hranu, a fotografija današnjeg specijaliteta svaki put donosi ista pitanja: „cena?“, „da li dostavljate?“, „ima li posna verzija?“, „mogu li da rezervišem za 20h?“. Većina stiže kao Instagram poruke, zato vlasnici restorana obično prvo pitaju za ovaj kanal. Gde je Instagram danas: za odgovaranje na Instagram poruke svih gostiju potrebna je dozvola od Mete, instagram_manage_messages, koju Meta Repliju još nije odobrila. Instagram nalog možete da povežete već sada, a odgovori počinju za sve čim dozvola bude odobrena, bez ikakvih izmena na vašoj strani. Automatski odgovori na komentare ispod objava zavise od iste vrste Metinog odobrenja, pa još ne planirajte lansiranje oko njih.

Ono što radi danas je da publiku fotografije pošaljete tamo gde neko odgovara. Stavite link za WhatsApp čet i svoju stranicu za rezervacije replio.live/book/ u Instagram biografiju i u opisu objava na koje ljudi zaista reaguju napišite „rezervacija preko linka u bio“ umesto „pišite nam u DM“. WhatsApp, Messenger, Telegram i vidžet na sajtu danas rade za sve, pa osoba koja u 23h pita „bez glutena?“ dobija odgovor iz aktuelnog menija, umesto poruke koju niko ne pročita do sutra.

Večerašnji specijaliteti, poslati onima koji su to tražili

WhatsApp masovne poruke šalju odobreni šablon kontaktima koji su dali saglasnost, automatski obrađuju odjave na STOP, a AI odgovara na sve što stigne nazad: „da li je degustacioni meni još aktuelan večeras?“, „do kada radite?“, „mogu li još da rezervišem za 20h?“. Masovna poruka posle koje deset odgovora morate ručno da obradite zapravo nikome ne štedi vreme, a ona na čijih deset odgovora AI sam odgovori, štedi.

Petak uveče, sat po sat

18:15: poruka na WhatsApp-u traži sto za četvoro u 20h, a Replio kalendar potvrđuje rezervaciju i šalje podsetnik dva sata ranije. 20:40, usred servisa: fotografija na WhatsApp-u pokazuje tanjir sa pogrešnim sosom; AI to beleži kao reklamaciju i obaveštava šefa sale u zajedničkom inboksu, koji jelo poklanja pre nego što gosti završe ostatak obroka. 21:50: poruka pita za proslavu firme za 30 osoba u novembru; AI pita za broj gostiju i datum, pa kvalifikovan lid predaje osobi zaduženoj za događaje za ponedeljak ujutru. 23:05, posle zatvaranja: neko ko je na Instagramu video večerašnji desert dodiruje WhatsApp link u biografiji, pita „bez glutena?“ i dobija napomenu o alergenima direktno iz aktuelnog menija. Ništa od toga nije zahtevalo slobodnog čoveka baš u trenutku kada se desilo.

Podešavanje

1. Povežite kanale koje vaši gosti već koriste. Počnite od WhatsApp-a, gde vam većina gostiju već piše, i dodajte Messenger ako vaša Facebook stranica dobija pitanja; mesto koje radi samo za poneti može da počne sa jednim kanalom i besplatnim vidžetom za sajt. Povežite i Instagram ako želite: poruke počinju da stižu čim Meta odobri pristup.
2. Otpremite meni, napomene o alergenima i aktuelne cene kao bazu znanja i uvedite naviku da je ažurirate istog dana kada se nešto promeni.
3. Podesite kalendar za rezervacije sa tipovima rezervacija koji odgovaraju tome kako zaista smeštate goste, uz pauze i minimalni rok najave.
4. Stavite stranicu za rezervacije i WhatsApp link u Instagram biografiju i u opise objava sa hranom, da ljudi do kojih fotografija stigne završe na kanalu koji odgovara.
5. Pozovite svoj tim u zajednički inboks, da fotografija reklamacije ili upit za ketering stigne do čoveka čim ga AI prosledi.

Cene za restoran

Starter za $49 mesečno pokriva jedan kanal (WhatsApp, Instagram ili Messenger, po izboru), plus Telegram i vidžet za sajt, neograničen broj poruka gostiju i 2 korisnika, što odgovara kuhinji koja radi samo za poneti ili dostavu i živi uglavnom na jednom kanalu. Restoran sa salom koji prima rezervacije na WhatsApp-u i pitanja na Facebook stranici obično bira Scale za $149 mesečno, koji pokriva WhatsApp, Instagram i Messenger zajedno, plus Telegram i vidžet, 5 korisnika i besplatan Live Translate. Pro za $349 mesečno dodaje sve kanale, 15 korisnika i Telegram bota sa vašim brendom, što odgovara lancu sa više lokala. AI odgovora ima 8.000, 30.000 i 50.000 mesečno na ova tri paketa. Kalendar za rezervacije, čitanje slika i masovne poruke su uključeni bez posebne naplate, a svaki plaćeni paket počinje besplatnom probom od 7 dana.

Česta pitanja

Povezano